II CONFERENCIA ALIMENTARIA DE ACOVIPA

El pasado miércoles 28 de abril de 2010, en el Salón Pacífico del Hotel Continental, la Asociación de Comerciantes y Distribuidores de Víveres y Similares de Panamá (ACOVIPA) llevó a cabo su II Conferencia “MERCADOS, COMERCIO Y DISTRIBUCION ALIMENTARIA”. El tema principal de la conferencia fue la “LOGÍSTICA DEL MANEJO DE PRODUCTOS PERECEDEROS”

A la conferencia asistieron 60 participantes de diferentes empresas de importantes sectores de la economía nacional, como lo son el sector comercial de productos alimenticios y de consumo masivo, el sector naviero, el sector transporte, entidades del sector público, entre otros.

Entre las empresas participantes podemos mencionar: L & D Panamá, S. A., Cía Goly, S. A., Patronato Servicio Nac. De Net., DHL, Global Forwarding, Riba Smith, S. A., Agencia Int. Marítima, DAMCO, Hamburg Süd – LBU Pma., R y Servicios TK, Empresas Melo, S. A., Lacayo Motors Corp., ThermoKing Panamá, entre otras. Además, entidades públicas como la Autoridad Panameña de Seguridad Alimentaria (AUPSA) y la Secretaría del Proyecto de Cadena de Frío del Ministerio de Desarrollo Agropecuario. Este programa de conferencias bimensuales tiene como objetivo la información, el conocimiento y la promoción del sector alimentario panameño. ACOVIPA planea en los próximos meses llevar estos eventos de este importante tema al interior del país.

Programa de Conferencias Mercados, Comercio y Distribución Alimentaria

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ACOVIPA INICIA CICLO DE CONFERENCIAS ALIMENTARIAS

El pasado lunes 25 de enero del presente ACOVIPA inició el ciclo de conferencias alimentarias 2010. En el Hotel Continental, Salón Montecarlos, 40 ejecutivos de empresas del sector comercial de productos alimenticios y de consumo masivo se dieron cita para conocer los planes trabajo de dos entidades públicas muy ligadas a la actividad comercial de sus empresas como lo son la Autoridad Panameña de Seguridad Alimentaria y El Departamento de Protección de Alimentos del Ministerio de Salud. Igualmente, se informaron de los avances del Proyecto de la Cadena de Frío.

Entre las empresas participantes estuvieron: Bonlac, S. A., H. Tzanetatos, Inc,, Riba Smith, S. A., Colgate Palmolive, Griffith Panamá, S. A., Empresas Melo, S. A., Baltimore Spice Panamá, S. A., Cñia Goly, S. A., Cultivos Selectos, S. A., Acipac, Inc., Agencias Benedicto Wong, S. A., e Internacional Global Certification, entre otros. Entre los depatamento comerciales de estas empresas que estuvieron distribuido fueron: Compras, Mercadeo, Higiene, Legal, Ventas, Vicepresidencia, Tráfico, Gerencia General, Logísica, Producción, Calidad, Finanzas, entre otros.

EL DR. ALBERTO VERGARA EN REPRESENTACIÓN DEL DEPA.

El Departamento de Protección de Alimentos (DEPA) es la autoridad sanitaria competente, responsable de la vigilancia, regulación y fiscalización de los alimentos para consumo humano, así como los establecimientos procesadores y de expendio y los manipuladores directos e indirectos.

Nuestra legislación faculta al Ministerio de Salud a realizar la vigilancia y control de los alimentos en toda la cadena de producción incluyendo el expendio; Vigilancia de las condiciones de los establecimientos de expendio de alimentos; Vigilancia y regulación de aspectos físicos, químicos y microbiológicos de los alimentos frescos y procesados Todo alimento para consumo humano en nuestro país tiene que ser inscrito, a excepción de los productos frescos que no han recibido ningún tipo de proceso o tratamiento

EL ING. CARLOS GARCÍA EN REPRESENTACIÓN DEL PROYECTO DE CADENA DE FRÍO.

Se crea la secretaria de la cadena de frío mediante el decreto ejecutivo No. 20 del 2 de julio de 2009 con el propósito de: “Ofrecer a los productores un mecanismo que contribuya a reducir el alto porcentaje de pérdida o merma en el proceso de producción y comercialización de sus productos con el propósito de promover la seguridad alimentaria de la población, la calidad de los alimentos, especialmente los que conforman la canasta básica e incentivar la producción nacional”.